大葉のジェノベーゼ
 調理時間10分以内 |
 野菜・果物大葉、ニンニク |
メニュー提供者
受験ご飯アドバイザー高知県観光特使 西村有加 さん
アピールポイント
フードプロセッサーを回す時間が長いと、モーターの熱で色があせてしまうので、回し過ぎは禁物です。短時間で仕上げることで鮮やかな緑色に仕上がります。パスタやピザソースにぜひ♪
材料(2人分)
| 大葉 | 30枚 |
| ニンニク | 1かけ |
| クルミ | 15g |
| アンチョビフィレ | 1枚 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| エクストラヴァージンオリーブ油 | 100ml |
| 塩 | 小さじ3分の1 |
作り方
- 材料を全てフードプロセッサーに入れて回す。
材料が混ざったらできあがり。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
