焼くだけ簡単！ジューシーズッキーニ
 調理時間10分以内 |
 野菜・果物ズッキーニ、レモン |
メニュー提供者
受験ご飯アドバイザー高知県観光特使 西村有加 さん
アピールポイント
スライスチーズよりもピザ用チーズの方がコクが出るのでオススメ。
水分が無くなるまで動かさず、蒸し焼きにすることでジューシーに仕上がります。ナイフとフォークで切りながらお召し上がりください。
材料(2人分)
| ズッキーニ | 1本 |
| ベーコン | 2枚 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| パン粉 | 大さじ4 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 水 | 50cc |
| レモンくし形切り（8分の1カット） | 2個 |
作り方
- パン粉とカレー粉を混ぜ合わせる。
- ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切り、
断面にベーコン、ピザ用チーズ、1.のパン粉を順番に乗せる。 - フライパンにオリーブオイルを入れ、3.のズッキーニを断面を上にして並べる。
水を入れて蓋をし、弱めの中火で水分がなくなるまで火を通す。
水分がなくなったら蓋を取り、反対の面も焼く。 - 焼き色がついたら皿に乗せ、レモンをかけて、出来上がり。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
