トマトと豆腐の卵炒め
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物トマト |
メニュー提供者
全農福島さん
アピールポイント
トマトの旨みを卵でとじこめました。
材料(2人分)
| トマト | 2個 |
| タマネギ | 小/2個 |
| 絹ごし豆腐 | 2分の1丁 |
| 卵 | 2個 |
| ニンニク | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| めんつゆ（3倍希釈） | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- トマト、タマネギをくし切りにする。
- 刻みニンンクをサラダ油で炒める。
そこに、1.のタマネギを入れて炒める。
さらに、2.のトマトを入れて炒める。 - 野菜に火が通ったら豆腐を入れて軽く炒める。
塩で味付けをして、めんつゆを入れる。 - 最後に溶き卵を入れて、しばらく炒めて完成です。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
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