ゴーヤと豚肉のスタミナ揚げ
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物ゴーヤ |
メニュー提供者
JA佐賀さん
アピールポイント
ゴーヤが苦手な方でも食べやすいメニューです♪
材料(2人分)
| ゴーヤ | 2分の1本 |
| スライス豚肉（生姜焼き用） | 200～300g |
| スライスチーズ | 5～7枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 溶き卵 | M2個分 |
| 米油 | 200ml |
| ソース：とんかつソース | 大さじ6 |
| ソース：米みそ | 大さじ2 |
| ソース：すりごま | 大さじ2 |
| ソース：はちみつ・ショウガ | 小さじ2 |
作り方
- ゴーヤはワタを取って薄切りに切る。
スライスチーズは半分に切る。 - スライス豚肉の上に、半分に切ったスライスチーズと1.をのせ、塩コショウを少々ふり、三つ折りにする。
- 2.の両面に塩コショウをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
- フライパンに米油を入れて熱し、
そこに3.を入れ、きつね色になったらひっくり返す。
5～8分くらい揚げ焼きにしたら、完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
