相性バツグン！！鯖とトマトカレー
 調理時間30分～60分 |
 野菜・果物トマト、玉ねぎ |
メニュー提供者
石黒優
（十文字学園女子大学） さん
アピールポイント
トマトに含まれるうま味成分のグルタミン酸の効果で、おいしさもアップ！
鯖缶は小骨が沢山あり、そのままだと食べずらい所を、煮込むことで柔らかくなり、骨も気にせず食べることが出来るので調理がとても楽です！
材料(2人分)
| ごはん | 200g |
| トマト缶 | 300g |
| トマト | 2つ |
| 鯖の水煮缶 | 300g |
| えのき | 190g |
| 玉ねぎ | 小さめ2つ |
| 油 | 適量 |
| カレールー | 2欠片 |
| すりおろし生姜 | 小さじ1 |
| ★ | |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 玉ねぎを2cm幅にせん切りにし、深鍋に入れて、油で炒める。
- 玉ねぎの色が透き通ってきたら、そこにえのきを入れて、さらに炒める。
- トマトを角切りにする。
2.の鍋全体に火が通ったら、トマト缶、角切りにしたトマト、鯖缶汁ごと入れ、中火で加熱する。 - ひと煮立ちしたら弱火にし、かき混ぜながら10分程煮る。
- ★を加え混ぜ合わせ全体に味が馴染んだら、
お皿にご飯と4.を盛り付けて完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
