なすのかば焼き風
 調理時間10分～20分 |
 野菜・果物なす |
メニュー提供者
担い手支援係・田口さん
アピールポイント
暑い夏にぴったりの料理。ご飯の上にのせ、好みで海苔や山椒の粉をかけてもよい。
材料(2人分)
| なす | 2本 |
| 鶏肉（薄切り） | 50g |
| 油 | 大さじ1弱 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- へたをとったなすを丸ごと電子レンジ（約750w）に1分かける。
- 1.のなすを縦半分に切り込みを入れ開く。
- フライパンに油をひいて、なすの皮の方から焼き、
身の方に焼き色をつける。
薄切りにした鶏肉も一緒に焼く。 - 火が通ったら、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加え、
蓋をして焼き色をつける。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
