きゅうりのピリ辛炒め
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物キュウリ、ニンジン |
メニュー提供者
全農群馬さん
アピールポイント
群馬では夏秋期は抑制栽培、冬期は促成栽培を組み合わせることで、一年中キュウリが収穫できます。周りのトゲがチクチクしたら、採れたての証です。
材料(2人分)
| キュウリ | 2本 |
| 人参 | 4分の1本 |
| 鶏挽肉 | 60g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | お好み |
| 味醂 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 炒りごま | 小さじ1 |
| 鰹パック | 3g(1袋) |
作り方
- キュウリはへたを取り、長めの乱切りにします。
- 人参は短冊切りにします。
- フライパンにごま油を引き、お好みの分量の鷹の爪を加えて、
中火で鶏挽肉を炒める。
色が変わったら2.の人参を加え、軽く炒めます。 - 3.の火を若干強くし、キュウリを加えて炒める。
味醂、醤油を加え、手早く炒め、
炒りごま、鰹を加え、火を止めます。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
