ごせき晩生小松菜と桜えびのペペロンチーノ
 調理時間20分～30分 |
 野菜・果物ごせき晩生小松菜、赤唐辛子 |
メニュー提供者
JA東京中央会 さん
アピールポイント
ごせき晩生小松菜はゆでた後も黒っぽくなりにくく、美しい濃い緑色が料理を引き立てます。
厚みのある葉ですが、柔らかいので口の中でごわつきません。
材料(2人分)
| ごせき晩生小松菜 | 200g |
| 干し桜えび | 14g |
| スパゲッティ | 200g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく（薄切り） | 20g |
| 赤唐辛子（小口切り） | 2本分 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- スパゲッティは袋の表示に沿ってゆでる。
ごせき晩生小松菜を5cmの長さに切る。
にんにくは薄切りにする。
赤唐辛子は小口切りにする。 - 鍋にオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、
香りが出てきたら桜えびを加えて炒め合わせる。 - 2.に白ワインを加えて、ひと煮立ちさせたら、
1.のスパゲッティを加えて軽く炒め合わせ、
ごせき晩生小松菜も加えて炒め合わせる。 - 汁気が少ない場合はスパゲッティのゆで汁を
適宜加えてよくかき混ぜて全体をからませる。 - 仕上げに塩で味を調えて、完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
