内藤カボチャのポテサラ風
 調理時間30分～60分 |
 野菜・果物内藤カボチャ、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、レタス |
メニュー提供者
JA東京中央会さん
アピールポイント
水気の多いしっとりとしたカボチャは、味なじみがよく、なめらかな仕上がりになります。
材料(2人分)
| 内藤カボチャ | 400g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 4分の1個分 |
| きゅうり（小口切り） | 1本分 |
| にんじん（いちょう切り） | 4分の1本分 |
| ロースハム（1cm角切り） | 4枚分 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ3分の1 |
| こしょう | 少々 |
| プリーツレタス | 適量 |
作り方
- カボチャは皮をむき適当な大きさに切り分ける。
お皿にラップをかけて、電子レンジで柔らかくして熱いうちに粗くつぶす。 - みじん切りした玉ねぎは、水でさらし、水気をよく切る。
小口入りしたきゅうりは、塩少々を振って軽くもみ、水気を絞る。
いちょう切りしたにんじんは、さっとゆでて、水けをきって冷ましておく。 - 1.に2.とハムを加えて、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて味を整える。
- 器にお好みで、プリーツレタスを敷いて盛る。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
