まこもだけのタイ風サラダ

調理時間
10分～20分

野菜・果物
まこもだけ、きゅうり、にんじん、にんにく

メニュー提供者

倉田真理子さん

アピールポイント

タイ料理で人気のサラダを、青パパイヤの代わりに手に入りやすくリーズナブルなまこもだけで作りました！エスニック好きな方におすすめです。

材料(2人分)

作り方

まこもだけ、にんじん、きゅうりを千切りにする。
まこもだけとにんじんは砂糖（分量外）でもみ、水気を切っておく。
ピーナッツとにんにくはそれぞれみじん切りにする。
ナンプラー、レモン汁、砂糖、
おろしにんにくを合わせて、ドレッシングを作る。
まこもだけ、にんじん、きゅうりにドレッシングをかけて和える。
フライパンにサラダ油と1.のにんにくを入れて熱する。
にんにくの色が変わってきたら火を止める。
ピーナッツをローストする。
器に2.を盛り付け、3.のにんにくオイルをかける。
最後にローストしたピーナッツを散らす。

お問合せ先

農産局園芸作物課流通加工対策室

担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958