第43号：上庄さといも

更新日: 令和7年6月19日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

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登録年月日

平成29年11月10日

登録番号

第43号

名称

上庄さといも(カミショウサトイモ)
Kamisho Satoimo

区分

第1類野菜類さといも

生産地

福井県大野市上庄地区（昭和29年6月30日現在における行政区画名としての福井県大野郡上庄村）

登録生産者団体

福井県福井市大手3丁目2番18号
福井県農業協同組合
公式ページ

特性

在来系統の「大野在来」と呼ばれるサトイモで、肉質が非常に緻密で固くしまっており、煮くずれしにくく、食べるともちもちとした独特の歯触りを持つ。

地域との結び付き

盆地特有の気候であり、昼夜の温度差が大きいため、デンプンが蓄積しやすく、より煮崩れしにくいサトイモとなる。真名川や九頭竜川など豊富な河川水により、夏に必要な灌漑が容易。地区内のどのほ場もサトイモ生産に適した土壌。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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