第2節食育に関する施策等の総合的な情報提供

農林水産省では、食育の様々な分野に関して広く国民の理解を深めるため、「食育基本法」や第3次基本計画などの食育に関する基本情報や、都道府県及び市町村の食育推進計画の作成状況等、食育推進の施策等に関する総合的な情報提供を行っています。

具体的には、農林水産省ウェブサイト内の「食育の推進（*1）」において、食育推進施策のほか、消費者に健全な食生活の実現や食と農林水産業への理解を深めてもらうため、「食育ガイド」、「食生活指針」、「食事バランスガイド」、「日本型食生活」、「農林漁業体験」等に関する資料を掲載しています。また、食育を実践する人、又は、これから実践しようとしている人に効果的で広がりのある活動を目指してもらうため、「食育実践ガイドブック」、「基礎から始める教育ファーム運営の手引き」等を掲載しています。さらに、食と農林漁業体験に関する情報を提供するため、「食育メールマガジン」を配信（月に1回程度）しています。令和2（2020）年度は、学校等で食育の教材として利用してもらうため、食育に関する動画を集めた「食育動画のご紹介」ページを作成、公開しました（*2）。加えて、消費者が安全で健やかな食生活を送る上で役に立つ情報を取りまとめてウェブサイトで提供しています（*3）。

地方農政局等においても、地域の関係者と連携したフォーラム等の開催、食育推進ネットワークの活動等について、ウェブサイトによる情報提供を行うとともに、地域に密着した様々な方法で情報提供を行っています。

食品安全委員会では、食品の安全性に関して、様々な方法で情報提供を行っています。具体的には、食品健康影響評価（リスク評価）や食品の安全性に関する情報を随時更新し、ウェブサイトや国民の関心が高い事項等を掲載した広報誌等を通じた情報提供を行っています（*4）。

これに加え、各種意見交換会を通じて情報や意見の共有・交換を図っています。さらに、食品の安全性に関する情報をタイムリーに提供するため、SNS等（Facebook、ブログ、YouTube）による情報発信を行うとともに、食品安全委員会の審議結果概要等を毎週メールマガジンで配信しています。

文部科学省では、学校における食育の推進への理解を深めるため、ウェブサイトにおいて、栄養教諭制度、食に関する指導、学校給食衛生管理基準等の情報提供を行っています（*5）。

厚生労働省では、ウェブサイトにおいて、「栄養・食育対策」として、「国民健康・栄養調査」や「日本人の食事摂取基準」等について、情報提供を行っています（*6）。また、都道府県、保健所、市町村保健センター等における健康づくりの活動を通じ、母子保健、健康づくり、食品の安全性に関する情報提供を行っており、多くの人々が正しい情報を入手できるよう取り組んでいます。

1 食育の推進（農林水産省）：https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/index.html

2 食育動画のご紹介（農林水産省）：https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/movie/index.html

3 安全で健やかな食生活を送るために（農林水産省）：https://www.maff.go.jp/j/fs/index.html

4 食品安全委員会（食品安全委員会）：https://www.fsc.go.jp/（外部リンク）

5 学校における食育の推進・学校給食の充実（文部科学省）：https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/（外部リンク）

6 栄養・食育対策（厚生労働省）：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/index.html（外部リンク）

コラム：全国食育推進ネットワークと食育推進フォーラム2021

〇全国食育推進ネットワーク

農林水産省は、食育の推進に向け、国、地方公共団体、教育関係者、農林漁業者、企業、団体、ボランティア、個人等幅広い関係者が、それぞれの活動を生かしながら連携・協働し、食育活動を推進する体制の強化を図るため、令和2（2020）年度、「全国食育推進ネットワーク」（愛称：みんなの食育）を立ち上げました。

「全国食育推進ネットワーク」を通じて、新たな日常やデジタル化に対応した食育など、最新の食育活動の方法や知見を情報共有するとともに、異業種間のマッチングによる新たな食育活動の創出や、食育の推進に向けた研修を実施できる人材の育成等に取り組んでいきます。さらに、食育に取り組んでいる者又は食育に関心のある者で、本ネットワークの目的に賛同する機関、団体、企業、学校、農林漁業者、学校関係者、個人等にネットワーク会員への参加を促進し、会員の食育に関する取組をホームページやSNSを通じて一元的に情報発信し、情報発信力を強化します。

「全国食育推進ネットワーク」の体制図

〇食育推進フォーラム2021

令和3（2021）年2月16日に、「新しい時代の食育を考える」をテーマに「食育推進フォーラム2021」（以下「フォーラム」という。）を開催しました。「オンライン料理教室/デジタルを有効活用した食育の推進」についての講演、新たな食育に取り組む企業における先進的事例の発表、「多くの人に食育を実践してもらうために～新しい時代の食育～」をテーマとしたパネルディスカッションが行われました。農林水産省からは、「全国食育推進ネットワーク（みんなの食育）」についての説明や、食育の取組をわかりやすく発信するため、令和2（2020）年度に作成した「食育ピクトグラム」について紹介しました。フォーラムには会場とオンライン参加を合わせ約480名が参加しました。