北海道でジャガイモの生産が多い理由を教えてください。

こたえ

北海道のジャガイモの収穫（しゅうかく）量は、国内の約8割を占めています。

そもそも、北海道で本格的にジャガイモが生産されるようになったのは、
開拓使（かいたくし）による作付奨励（さくつけしょうれい）がきっかけでした。

ジャガイモは寒い気候でもよく育ち、安定して収穫でき、高い値段で売れるので、
北海道にとって重要な作物となりました。

参考資料

農林水産省ホームページ「令和5年産春植えばれいしょの作付面積、収穫量及び出荷量」
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/sakumotu/sakkyou_yasai/r5/haru_bare/index.html

北海道ホームページ「北海道のいものすべて」（外部リンク）
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/nsk/potato/imosubete.html

令和5年更新