サンチュとレタスは同じ仲間ですか。

回答

サンチュは、レタスの中の「カッティングレタス」（別名として「かきチシャ」）のことです。
スーパーなどでは、包菜、まきたい菜、焼肉レタスなどの名で利用されています。
長楕円形の緑色の葉は苦みがあり、朝鮮料理で好まれ、一般に、ご飯や肉料理を生葉の 上にのせ、包んで食べます。

参考資料

「新版食材図典生鮮食材篇」小学館
「新世紀ビジュアル大辞典」学習研究社

回答日

平成26年5月