メンバー活動状況（株式会社髙橋製粉所）

日時：2022年6月18日～19日
活動内容：『第17回食育推進全国大会inあいち』に、2012年に福井県内の大豆加工業者7社が集まり立ち上げた『福井の大豆な会』として参加しました。コロナ渦の中でしたので、試食は控えて、大豆はどのように変化して加工されるのかを、簡単なパネルを使ったクイズ形式で学んでいただき、その大豆加工食品の食文化や福井県にしかない伝統食材・食文化についてお話しました。

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