プレスリリース

2026年の恵方巻きロス削減に取り組む事業者の募集を開始！

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令和7年12月23日
農林水産省

～予約購入等を呼びかける啓発資材も提供～

○恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者の募集を開始。

農林水産省は、来年の節分の日に向けて、恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者の募集を開始します。応募いただいた事業者名等は来年1月下旬に農林水産省のホームページで公表します。また、予約購入の呼びかけや食品ロス削減を促す啓発コンテンツを提供します。

1．恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者の募集

恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者を次のとおり募集し、その事業者名を農林水産省ホームページで公表します。

＜募集対象＞
次のいずれかに取り組む食品小売事業者
（1）啓発資材等の活用による消費者への予約購入等の呼びかけ
（2）予約販売
（3）製造・販売計画の工夫、需要予測の精緻化
（例：過去の販売実績を考慮して、ロスの出にくい製造・販売計画を策定）
（4）サイズやメニュー構成の工夫
（例：前年は通常サイズ商品の廃棄量が多かったため、ハーフサイズの販売数量を増やす）
（5）当日のオペレーションの工夫
（例：売れ行きに応じて、値下げ時間を前倒しする）

参考資料1において、より具体的な取組例を掲載しています。

＜応募方法＞
上記募集対象に該当する方は、次の応募フォームからご応募をお願いします。（応募は個別店舗からでも、本社からでも可能です。）
（応募フォームURL） https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/kisetsusyokuhin.html

＜募集期間＞
2025年12月23日（火曜日）から2026年1月23日（金曜日）まで

＜公表時期・公表方法＞
2026年1月下旬に、農林水産省ホームページ上に、事業者名及びその取組内容の一覧を公表します。
（事業者名及びその取組内容掲載予定ページ）
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/kisetsusyokuhin.html

2．啓発コンテンツの提供

啓発コンテンツの利用をご希望の方は、1の応募の際に、農林水産省作成の資材を活用する旨記載の上、各リンクからダウンロードしてお使いください。
啓発コンテンツには会社名や店舗名を記載して、農林水産省と連携して取り組んでいることがPRできるようになっています。
さらに、メッセージが編集可能な資材もあります。編集方法の詳細は、参考資料2をご参照ください。

（編集可能啓発資材）
編集可能な恵方巻きろすのん「恵方巻のロスをなくすのん！」
PDF1(PDF : 583KB)
JPEG1(329KB)
PPT1(1,402KB)

（編集可能啓発資材メッセージ例）