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農林水産省

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季節食品のロス削減

農林水産省は、食品ロス削減推進法を踏まえて、予約販売等の季節食品の需要に見合った販売を食品小売業者に呼びかけています。

1.令和元年度の取組について

令和元年度は、恵方巻きをはじめとする季節食品の需要に見合った販売の継続的な推進について、令和元年12月20日付けで、食品小売団体を通じて食品小売業者に呼びかけるための事務連絡を発出しました。
加えて、令和2年の恵方巻きシーズンにおいて、ロス削減プロジェクトを呼びかけ、参画する事業者を公表しました。

2.平成30年度の取組について

平成31年1月11日付けで、食品小売業の団体に対し、「恵方巻きのシーズンを控えた食品の廃棄を削減するための対応について」を発出しました。

お問合せ先

食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室

代表:03-3502-8111(内線4319)
ダイヤルイン:03-6744-2066
FAX番号:03-6738-6552