鰻と豆腐のレンジ蒸しあえ

作り方

• 豆腐は1丁を4等分してキッチンペーパーで包み、低熱容器に並べて電子レンジで3分半から4分加熱し、そのまま冷まして水切りをしておく。
• うなぎは細かく切っておく。シソはせん切りにして水に放す。長芋はすりおろしてとろろにする。
• 水切りした豆腐を大きめのスプーンですくいながら器に盛り、うなぎととろろをかけて、電子レンジで1分加熱する。
• 仕上げに、うなぎのたれをかけて、シソを飾れば出来上がり。