具だくさん味噌スープ
コンソメを使った洋風だしの味噌スープ。少しのバターでコクが増しまろやかな味わいに。
（4人分）
| じゃがいも | 200グラム |
|---|---|
| ブロッコリー | 2分の1株 |
| 玉ねぎ | 2分の1個 |
| ベーコン | 2枚 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 水 | 5カップ |
| 味噌 | 大さじ4 |
| バター | 10グラム |
- じゃがいもは皮をむいて2センチ角に切る。ブロッコリーは小さく切り分けておく。玉ねぎは5ミリぐらいにスライスする。 ベーコンは1センチ幅に切る。
- 鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰して3分煮たらコンソメとブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンを入れて、やわらかくなるまで煮る。
- 火が通ったら、味噌を加えて調味し、最後にバターを落として火を止める。うつわに盛ってできあがり。
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