新玉ねぎのカラフルリゾット
（2人分）
| ごはん | 200グラム |
|---|---|
| コンソメスープ | 300ミリリットル（水150ミリリットル、顆粒コンソメ小さじ2） |
| 新たまねぎ | 中2分の1(60グラム) |
| ミックスベジタブル（冷凍） | 70グラム |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々（4つかみ） |
| 塩 | 少々 |
| 溶ろけるチーズ | 40グラム |
- 【下準備】
新たまねぎはスライサーで薄くスライスしておく。 - 鍋にコンソメスープを沸騰させ、新たまねぎ、ごはんを加え、中火で3～4分ほど煮る。たまねぎが透明なり、全体の水分が少なくなったら、弱火にし、ミックスベジタブル、カレー粉を入れ混ぜる。塩と砂糖で味を整え、溶ろけるチーズを加え、チーズがトロトロになったら火をとめる。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
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