チャンチャン丼

作り方

• 野菜は食べやすい大きさに切り、別に味噌、ミリン、コショウを混ぜて味噌ダレを作っておく。
• テフロン加工（油を使わずに済む）のフライパンに水（分量外大さじ1杯）、人参、モヤシ、キャベツ、鮭の順にのせ、味噌ダレをかける。バターは刻んで全体に散らす。
• 蓋をして弱めの中火で6分蒸し焼きし、鮭に火を通す。
• 器にごはんをよそい、その上に3を盛り付ける。