レタス鍋
 調理時間30分～60分 |
 野菜・果物レタス、玉ねぎ、生しいたけ、しめじ |
メニュー提供者
全農ふくれんさん
アピールポイント
福岡県産のレタスは、冬春どりが中心で、完熟堆肥を投入し専用配合肥料などによる有機栽培が盛んです。細かい作型による生産対応で計画出荷を行い、業務用の相対取引にも取り組んでいます。レタス鍋におすすめです。
材料(2人分)
| レタス | 2個 |
| 玉ねぎ | 大1個 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| しめじ | 1パック |
| あさり | 200g |
| ベーコン | 100g |
| 固形スープ | 1個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- レタスは葉を1枚ずつはがしてよく洗う。
- 玉ねぎは輪切り、しいたけとしめじは
石づきをとって下処理する。 - あさりは塩水に浸して砂出しする。
- 湯（3カップ）、固形スープ（1個）、塩としょうゆ（各小さじ2）、酒（大さじ2）を煮たて、
3.とベーコン、玉ねぎをひと煮たちさせる。アクが出てきたら、アクを取る。 - 4.にきのこ類と1.を入れ、ひと煮させたら、完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・髙畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
