キャベツのキッシュ
 調理時間60分以上 |
 野菜キャベツ |
メニュー提供者
全農群馬 さん
アピールポイント
生地はサクサク、中はしっとりと。
材料(2人分)
| キャベツ | 150g（約4分の1玉） |
| 玉ねぎ | 60g（約2分の1個） |
| しめじ | 60g（約2分の1パック） |
| コーン | 60g |
| 厚切りベーコン | 3枚（60g） |
| バター | 10g |
| 塩・こしょう | 小さじ2分の1 |
| 薄力粉（生地用） | 110g |
| 無塩バター（生地用） | 80g |
| 冷水（生地用） | 40cc |
| 卵（卵液用） | 1個 |
| 生クリーム（卵液用） | 80cc |
| 牛乳（卵液用） | 80cc |
| マヨネーズ（卵液用） | 大さじ1 |
| とろけるチーズ | 50g |
作り方
- 材料をお好みの大きさに切っておく。
- フードプロセッサーに生地の材料（薄力粉、無塩バター、冷水）を入れ、
30秒程度混ぜ合わせる。生地をひとまとめにし、ラップをして30分程寝かせる。 - キャベツはざく切りにし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
フライパンを中火で熱し、そこにバターを入れ、
キャベツ、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、コーンを加える。
さっと炒め塩、こしょうをふり入れる。 - 卵液をつくる。
ボウルに卵を溶き入れ、生クリーム、牛乳、マヨネーズを加え混ぜる。 - オーブンを180度に予熱しておく。
生地を型よりひとまわり大きく麺棒でのばしたら、型に敷く。
3.で炒めた具材と卵液を生地の上に流し込み、とろけるチーズをのせる。
180度に温めたオーブンで、30～40分程、焼き色が付くまで焼いたら、完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課流通加工対策室
担当者：中村・高畑・藤富
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3501-4096
