第76号：小笹うるい

更新日: 令和6年2月28日
担当: 輸出·国際局知的財産課

登録の公示情報

登録の公示情報は下記よりご確認ください。

登録簿
(PDF:415KB)明細書
(PDF:183KB)生産行程管理業務規程
(PDF:1,640KB)別紙1
(PDF:275KB)

登録産品の概要

登録産品パネル

登録産品のパネルデータを下記よりダウンロードできます。ポスターなどの各種配布物、PR資材にご活用ください。

ダウンロード
(PDF:1,440KB)

登録年月日

平成31年3月20日

登録番号

第76号

名称

小笹うるい(オザサウルイ)
Ozasa Urui

区分

第1類農産物類野菜類（うるい）

生産地

上山市東地区、本庄地区の一部

登録生産者団体

山形県山形市旅篭町一丁目12番35号
山形農業協同組合
公式ページ

特性

うるい特有のぬめりが強く、シャキシャキとした食感。食用として好まれる茎の白い部分が一般的なうるいに比べて2割程度長い。光沢がある鮮やかな外観と食味の良さから市場での評価も高く、一般的なうるいに比べて高値で取り引きされている。

地域との結び付き

生産地は蔵王連峰の裾野に位置する中山間地域で、うるいが自生していた山中と気象条件が近似。火山灰を含み水はけが良いが適度に粘性がある土壌は、作土も深くうるいの栽培に適している。「小笹うるい」の苗を地域外へは持ち出さないことで生産農家の意思統一が図られてきたことから、現在もこの地域内のみに栽培が限定されている。

お問合せ先

輸出·国際局知的財産課

担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062

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