第177号：浜名湖うなぎ
更新日: 令和8年7月10日
担当: 輸出·国際局 知的財産課
担当: 輸出·国際局 知的財産課
登録の公示情報
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登録産品の概要
登録産品パネル
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登録年月日
令和8年7月10日
登録番号
第177号
名称
浜名湖うなぎ（ハマナコウナギ）
Lake Hamanako Unagi、Lake Hamanako Japanese Eel
Lake Hamanako Unagi、Lake Hamanako Japanese Eel
区分
第4類 水産物類
生産地
静岡県浜松市、湖西市
登録生産者団体
特性
浜名湖うなぎは、脂のりの良さと柔らかくふっくらとした食感などが評価され、一般的なうなぎと比べ高値で取引されており、浜名湖といえば「うなぎ」と言われるほど、全国的に知名度が高く、観光客にも人気がある。全国に先駆けてうなぎ養殖の産地として発展し、養殖業者のまかない料理「ぼくめし」が郷土料理に昇華するなど独自の食文化が定着。歴史、文化、経済、観光など幅広い分野において重要な役割を果たしている。
地域との結び付き
生産地は、汽水域の浜名湖周辺でシラスウナギが豊富であったことや、温暖な気候で水温が高く、水質の安定した地下水等の水源も確保できることなど、うなぎの養殖に最適な自然環境を有している。明治30年代にうなぎの養殖に成功し、昭和46年には加温養殖法を確立したことで、成長の促進及び疾病の減少にも成功。うなぎ養殖の一大産地に発展し、「うなぎの養殖発祥の地」として認知されている。
お問合せ先
輸出·国際局 知的財産課
担当者: 地理的表示保護制度担当
代表: 03-3502-8111（内線4284）
ダイヤルイン: 03-6744-2062
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