食品企業生産性向上フォーラムについて

食品企業生産性向上フォーラムは、食品産業に関わる多様な関係者がつながり、自動化やDXなどの新しい技術を活用しながら、食品産業全体の生産性向上を目指す取組です。「繋がる力で食品業界は変わる」をメッセージに掲げ、食品製造を中心とした「育てる」「繋ぐ」「届ける」の取組を一体的に進めます。農林漁業者、食品企業、食品機械・設備事業者、物流事業者、支援機関などが、それぞれの知見や技術を持ち寄り、現場の課題解決と食品産業の持続的な発展につなげていきます。

農林水産省は、食品製造業の生産性向上を目指し「食品企業生産性向上フォーラム」を創設しました。食品産業に係る国の施策情報などの情報を食品企業や機械メーカーの皆様にご提供いたします。フォーラムでは、食品製造業の自動化設備/施設の導入、機械化、DX、食品製造現場における生産技術人材育成の支援します。どなたでも無料で参加可能ですので、ぜひフォーラムを活用して生産性向上にお役立てください。

会員登録について

食品企業生産性向上フォーラムへの参加をご希望される方は、設置要領(PDF : 321KB)をよくお読みいただき、同意していただける方は「同意する」ボタンを押して入力フォームにお進みください。

同意する

生産技術人材育成講習会について

食品工場の自動化に向けて生産技術人材を育成することが重要です。このため、専門家が監修した内容に基づく講習会を開催し、実践的な知識と技術を体系的に学ぶ機会を提供することで、省力化を図ること目指します。

詳細はコチラ→https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/soumu/koushu.html

交流会(セミナー)について

食品工場Week 大阪・東京で、農林水産省セミナーを開催します！

食品産業が直面する人手不足に、どのように向き合っていくのか。食品工場Week 大阪・東京において、農林水産省と食品企業によるセミナーを開催します。農林水産省から、食品産業における省力化投資の促進策をご紹介するとともに、実際に省力化・自動化に取り組む食品企業が、現場での工夫や導入事例をお伝えします。

政策と現場、両方の視点から、これからの食品工場を一緒に考えてみませんか。

【大阪会場】

開催日：2026年10月2日（金曜日）

時間：15時00分～16時00分

会場：インテックス大阪

講演番号：FT-S6

参加費：無料

農林水産省による省力化投資の促進策に加え、食品企業2社からそれぞれの取組をご紹介します。希少な海産資源のロス削減と省人化を両立する取組や、甘夏原料の自動計量化によって、省力化と生産量拡大につなげた事例をご紹介します。

国の支援策と食品工場の具体的な取組を一度に知ることができる、現場の改善に役立つセミナーです。

大阪会場の詳細・申込みはこちら(外部リンク）

申込ページ内で、講演番号「FT-S6」をお選びください。

＜登壇者＞

農林水産省からは、大臣官房新事業・食品産業部食品製造課原材料調達・品質管理改善室室長の大塚裕一氏が登壇し、「農林水産省が展開する食品産業の省力化投資促進策」をテーマに、食品産業の省力化に向けた国の施策について説明します。東洋ナッツ食品株式会社からは、生産本部長補佐の倉内敏章氏が登壇し、「稀少な海産資源のロス削減と省人化の両立は可能か？」をテーマに、限りある海産資源を有効に活用しながら、食品ロスの削減と製造工程の省人化を両立する取組を紹介します。日興食品株式会社からは、シニアアドバイザーの文室博之氏が登壇し、「甘夏原料自動計量化による省力化と生産量拡大」をテーマに、甘夏原料の計量工程を自動化することで、作業負担の軽減と生産量の拡大につなげた取組を紹介します。

【東京会場】

開催日：2026年11月19日（木曜日）

時間：10時30分～11時30分

会場：東京ビッグサイト

講演番号：FT-S3

参加費：無料

農林水産省による省力化投資の促進策に加え、食品企業3社からそれぞれの取組をご紹介します。食品工場における省力化・自動化、サプライチェーン全体を見据えた投資、中小企業におけるデジタル化の実践など、多様な事例をご紹介します。

これから設備投資やデジタル化に取り組みたい方にも、すでに取組を進めている方にも、新しいヒントが見つかるセミナーです。

東京会場の詳細・申込みはこちら(外部リンク）

申込ページ内で、講演番号「FT-S3」をお選びください。

＜登壇者＞

FOOMA JAPAN 2026において、セミナーを実施しました！

色鮮やかな果物と水しぶきによって、食品産業における新たな変化や躍動感を表現したビジュアルです。画像内の「The Shift is On.」というメッセージには、食品産業の変革がすでに始まっていることを印象づける意図が込められています。食品製造技術に関する総合展示会「FOOMA JAPAN 2026」の開催案内です。2026年6月2日（火）から6月5日（金）まで、各日10時から17時まで開催されることが示されています。画像には、FOOMA JAPAN 2026のロゴと開催日程、主催者である一般社団法人日本食品機械工業会の名称が掲載されています。

◯FOOMA JAPANの概要
FOOMA JAPANは一般社団法人日本食品機械工業会（以下、日食工）が主催する、世界最大級の規模を誇る食品製造総合展です。日本の食品機械産業を牽引してきた日食工の最も大きい事業であり、2025年の開催実績では、過去最多の1,007社が出展し、会期中に11万人を超える来場者を記録し、食品製造のあらゆる分野を網羅し、5,000を超える多彩な製品・サービスが紹介されています。

◯農林水産省セミナー
省力化に向けた機械設備導入・投資に係るノウハウを食品企業の皆さまへ提供するため、当省の施策を紹介するとともに、実際に当省の補助金を活用し機械設備を導入した事業者にご講演頂くセミナーを開催しました
食品企業の皆さまの省力化投資の一助になればと考えています。

テーマ：「人を育てる自動化」-人材育成×自動化×工程設計×∞-
日程：2026年6月2日（火曜日）
時間：13時30分～15時00分
場所：東京ビックサイト東8ホールセミナー会場
定員：120名(WEB事前登録必須)

＜プログラム＞
13時30分～13時45分
農林水産省が展開する食品産業の省力化投資促進策
農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課原材料調達・品質管理改善室室長大塚裕一氏

13時45分～14時00分
稀少な海産資源のロス削減と省人化の両立は可能か？
東洋ナッツ食品株式会社生産技術グループ課長倉内敏章氏

14時00分～14時15分
1食用ミニとろろ昆布包装、検品工程自動化による省人化
株式会社マツモト函館工場商品管理部取締役部長山本知史氏

14時15分～14時30分甘夏原料自動計量化による省力化と生産量拡大
日興食品株式会社シニアアドバイザー文室博之氏

14時30分～14時50分
パネルディスカッション

14時50分～15時00分
質疑応答

登壇者
4名の登壇者を紹介する画像。各登壇者の顔写真と所属、役職、氏名がカード形式で掲載されている。農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課原材料調達・品質管理改善室室長の大塚裕一氏、東洋ナッツ食品株式会社生産技術グループ課長の倉内敏章氏、株式会社マツモト函館工場商品管理部取締役部長の山本知史氏、日興食品株式会社シニアアドバイザーの文室博之氏。