2 食生活改善推進員の健康づくり活動の促進

地域における食育の推進に当たっては、地域の健康課題、食習慣、食文化等を理解し、地域に密着した活動を幅広く推進していくことが重要です。一般財団法人日本食生活協会は、その傘下のボランティア団体である全国食生活改善推進員協議会と行政との連携を図りつつ、「私達の健康は、私達の手で～のばそう健康寿命つなごう郷土の食～」をスローガンに、時代に即した健康づくりのための食育活動を進めています。食生活改善推進員は、市町村が行う食生活改善推進員養成事業を修了後、自らの意思により当該協議会の会員となることで活動が始まり、地域における食育推進活動の最大の担い手となっています。

主な活動には、次のようなものがあり、令和6（2024）年度においても全国各地で行われました。

（1）子供への食育

おやこの食育教室

「おやこの食育教室」は、年長から小学生の親子を対象に、「食育5つの力」である<1>食べ物を選ぶ力、<2>料理ができる力、<3>食べ物の味が分かる力、<4>食べ物のいのちを感じる力、<5>元気なからだが分かる力を理解することを目的としています。「朝食をとること」及び「薄味（減塩）に慣れること」をテーマに、親子での調理体験を通じて、食事の重要さと親子での共食の大切さを学んでもらいました。

（2）若い世代への食育

中学校への出前授業

「食生活改善推進員が牽引するヘルスサポーター養成事業」において、健康づくりの担い手であるヘルスサポーターを養成するため、中学生・高校生・大学生を対象に、「朝食欠食の解消」と「食事バランスの必要性」をテーマに講習会を実施しました。この世代は生活環境が変わり食生活も変化する人が多いため、朝食欠食等の偏った食生活は、将来の生活習慣病のリスクが高まることや、健康的な食事の選び方を習慣化することの重要性を伝えました。

（3）働き世代への食育

職場訪問

「食生活改善推進員が牽引するヘルスサポーター養成事業」や「生涯骨太クッキング」を通して、「生活習慣病予防」をテーマに、高血圧や糖尿病の予防に重点を置き、「減塩」や「野菜350g以上摂取」、「適正体重の維持」の重要性を伝えました。また、成人男性の食生活の自立を目的に、「男性のための料理教室」を開催し、男性の地域社会への参加や仲間づくりのきっかけも提供しました。

（4）高齢世代への食育

シニアカフェ（居場所と共食の場の提供）

「食生活改善推進員が牽引するヘルスサポーター養成事業」において、低栄養・フレイル予防のため、エネルギーとたんぱく質を十分に摂取できるバランスの良い食事をテーマとした調理実習を行いました。あわせて、閉じこもりによる孤立を防ぐために、居場所づくりと共食の場の提供もしました。

また、地域ぐるみでよりよい食習慣づくりを行うことや、単身の高齢者への食事支援や安否確認の一つとして、家庭訪問（おとなりさん、お向かいさん活動）を実施しました。

（5）「毎月19日は食育の日」全国一斉キャンペーン活動

食育の日キャンペーン

平成18（2006）年度から「毎月19日は食育の日。家族そろって食事を楽しみましょう」をテーマに食育の大切さや認知度を高めるため、全国各地の駅やスーパーマーケット等で、食育の日のチラシの配布等を行っています。

事例：地域と連携した食育の推進及び健全な食生活の実践に向けた活動
（第8回食育活動表彰消費・安全局長賞受賞）

九戸村（くのへむら）食生活改善推進員協議会（岩手県）

九戸村食生活改善推進員協議会は、幼児期から高齢期までの幅広い年代の住民に応じて、バランスのよい食事のための食育講話や調理実習、昼食（バランス弁当）の提供を行っています。毎年4月に開催される九戸村健康づくり推進協議会で決められる一年の目標と計画を基に、総会にて各ライフステージの重点目標に応じた活動内容を考案します。近年では、早い段階から子ども達に食の重要性を伝えるため、「子ども食堂」に力を入れた活動を行っています。

九戸村は人口約5,000人の小さな村です。この特徴を最大限に生かし、学校、行政、地域等と密に連携することで、幅広い年代の住民に対し円滑かつ効率的な食育活動を行っています。村内の多種多様な団体と協力することで、活動の幅や食育の重要性に対する理解が多方面に広まり、今では「村民の健康のためになくてはならない活動」として認知されています。

特に、近い将来親元を離れて暮らすことになる高校生向けに講習会を実施し、朝食摂取率の向上や、正しい食の知識が身につくことを目指して指導を行っています。九戸村では濃い味付けを好む食習慣の定着によって、脳卒中の罹患（りかん）率が高いことから、若い時から食塩摂取量の適正化をはじめとするバランスのよい食事をとることの重要性を伝え、将来の生活習慣病の予防に寄与しています。

今後は、「子ども食堂」を定期的に開催し、全村民を対象とした世代間交流の場として、食事を通して参加者に元気を届ける活動に尽力していきます。また、買物困難者である高齢者等を対象に各地区の集会所を巡回し、地元の食材を使用した郷土料理等を提供しながら、栄養相談や栄養講話を実施していく予定です。引き続き、村民が生涯健康で暮らせるように食育活動の幅を広げていきたいと思います。