食品中のアクリルアミド含有実態調査で使用した分析法
食品中のアクリルアミド含有実態調査で使用した分析法及び性能の検証結果
- 平成28年度（ポテトスナック、米菓、ビスケット類、乳幼児用菓子類、ほうじ茶（茶葉）、麦茶用大麦、レギュラーコーヒー（豆）、インスタントコーヒー（固形）、レトルトカレー）（PDF：250KB）
- 平成28年度（米菓）（PDF：241KB）
- 平成27年度（ポテトスナック、フライドポテト、含みつ糖、パン類）（PDF：244KB）
- 平成26年度（米菓、ビスケット類、乳幼児用菓子類、ほうじ茶（茶葉）、麦茶用大麦、レギュラーコーヒー（豆）、インスタントコーヒー（固形）、レトルトカレー、焼麩及び揚げ麩、種実類加工品、和生半生菓子、洋生半生菓子、天ぷら、揚げ物類（天ぷらを除く）、お好み焼きたこ焼き）（PDF：377KB）
- 平成25年度（ポテトスナック、フライドポテト、含みつ糖、パン類）（PDF：190KB）
- 平成24年度（米菓、ビスケット類、乳幼児用菓子類、ほうじ茶（茶葉）、麦茶用大麦、レギュラーコーヒー（豆）、インスタントコーヒー（固形）、レトルトカレー） （PDF：216KB）
- 平成23年度（パン類）（PDF：148KB）
- 平成22年度（小麦系スナック、野菜系スナック、シリアル食品、含みつ糖を含む加工食品） （PDF：238KB）
- 平成21年度（米菓せんべい、あられおかき、焙煎コーヒー豆、粉末飲料、乾燥果実）（PDF：157KB）
- 平成20年度（含みつ糖）（PDF：153KB）
- 平成19年度（ポテトスナック、フライドポテト、ルウ、レトルト食品、調理野菜）（PDF：216KB）
- 平成18年度（乳幼児用菓子類、みそ、しょうゆ）（PDF：215KB）
- 平成17年度（パン類、ビスケット類、フライドポテト、乳幼児用ビスケット類、アイスコーヒー、缶コーヒー）（PDF：209KB）
- 平成16年度（ポテトスナック、コーンスナック、米菓、即席中華めん、ほうじ茶（茶葉）、麦茶用大麦）（PDF：207KB）
お問合せ先
消費安全局食品安全政策課
ダイヤルイン：03-3502-7674
FAX：03-3597-0329
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