2 食文化の保護・継承

（1）和食文化の保護・継承

ア平成25（2013）年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」を保護・継承していくため、和食文化を次世代に継承する人材の育成と伝統的な食のデータベース化を進めました。

イ令和7（2025）年11月に官民協働の「楽しもう！にほんの味。～和のこころをつなぐ食の国民運動～」（略称：楽し味（たのしみ）プロジェクト）を立ち上げるとともに、和食文化の普及を推進しました。

（2）海外需要の取り込み

「2025年日本国際博覧会（にっぽんこくさいはくらんかい）」（大阪（おおさか）・関西万博（かんさいばんぱく））等の国際的なイベントでの食文化の国内外への発信を契機として、我が国の地域の食文化の魅力を認知してもらい、これを地域振興やインバウンド・輸出の拡大につなげる好循環を図りました。