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農林水産省

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おきつねコロッケ

 
おきつねコロッケ
前日の「肉じゃが」を再利用。油揚げを衣代わりにすれば手間いらず。

材料(2人分)

肉じゃが 2人前
えのき茸 2分の1パック
油揚げ 2枚
スパゲティ 1本
揚げ油 適宜

作り方

【1】肉じゃがは煮汁を切り、粗くつぶす。
 【2】えのき茸は石づきを落とし3等分に切る。
 【3】【1】と【2】を混ぜ4分割にし、半分に切った油揚げに詰める。4等分に折ったスパゲッティで縫うように留める。
 【4】180℃の油で、カラッと揚げる。

お問合せ先

農産局穀物課米麦流通加工対策室
代表:03-3502-8111(内線4772)
ダイヤルイン:03-6744-2184