木のまな板を使って、楽しく調理をしましょう！

木のまな板は、天然の素材が持つ柔らかな温もりが感じられ、包丁の音も心地よく、日々のお料理を楽しくしてくれます。今回ご紹介する国産桧(ヒノキ)のまな板は、特に爽やかな香りと美しい色合いが魅力です。また、水切れが良いため乾くのが早く、含まれる成分に抗菌・抗カビ効果があることから、長持ちします。さらに、まな板の裏や表に印が付いたものを利用し、「野菜・果実」と「肉・魚」など食材ごとに使い分けることが、衛生面からもおすすめです。
ぜひ、日々の調理に取り入れてください。

木のまな板のお手入れのご紹介

☆使う前に水で濡らし、使い終わったらすぐに水洗いをすることで、長持ちをさせることができます。

☆肉や魚を切った後など汚れが気になる場合は、水でよく洗ってから熱湯をかけたり「塩」を
つけてタワシでこすると汚れが落ちやすいです。

☆洗った後は、早く乾燥させるために風通しの良い場所に立てましょう。

☆まな板が反ってしまわないよう、直射日光を避けて陰干しをしましょう。

木のまな板の活用方法について、詳細はこちらをご覧ください。（PDF:1,264KB）(PDF : 1,264KB)

消費者の部屋にて、まな板の特別展示が行われました！

農林水産省消費者の部屋にて、まな板について楽しく学べる特別展示が行われました。
詳細は下記よりご確認ください。
https://youtu.be/o0-q0udstbg（外部リンク）