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農林水産省

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板海苔の原料について教えてください。

回答


シート状にした干海苔を板海苔といいます。
その原料は、スサビノリから養殖のために選抜・育種されたナラワスサビノリです。

ちなみに、板海苔のほぼ半数は、有明海で生産されています。

参考資料

「食材図典3」小学館

令和5年更新

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