GAPについて教えてください。

回答

GAPは、Good Agricultural Practicesの頭文字をとった言葉で、
直訳すると「よい農業の取組」という意味ですが、
一般的には「農業生産工程管理」と呼ばれています。 

GAP は、
農業生産の各工程の実施、記録、点検、評価を行うことによる持続的な改善活動であり、
食品の安全性向上、環境保全、労働安全の確保などに資するとともに、
農業経営の改善や効率化につながる取組です。

詳細は参考資料のホームページをご確認ください。

参考資料

農林水産省ホームページ「農業生産工程管理（GAP）に関する情報」
https://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/gap/index.html

令和5年更新