カツオの刺身に米粒のようなものがついていたが、食べても大丈夫ですか。
回答
カツオの刺身などについている米粒のようなものは、
テンタクラリアという寄生虫かと思われます。
一般的に、カツオやサバの内臓や腹部の筋肉に寄生していることが多いです。
人間に寄生することはないので、
もし知らずに食べてしまっても、人体に問題はありません。
参考資料
東京都保健医療局ホームページ「テンタクラリア」(外部リンク)
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/musi/18.html
新宿区ホームページ「カツオの中から米粒が出てきた」(外部リンク)
https://www.city.shinjuku.lg.jp/kenkou/file03_04_02_00003.html
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