農家のうかの方かたが牛うしさんのお乳おちちをしぼっているのは知っしっているよね。
一頭とうずつ手作業てさぎょうでお乳おちちをしぼるのはとっても大変たいへんだけど、
北海道ほっかいどうの大きなおおきな牧場ぼくじょうでは、自動じどうで牛うしさんのお乳おちちをしぼる機械きかいがあるんだって。動画どうがで見みてみよう!

牛うしさんは、朝晩あさばんの決まっきまった時間じかんになると、自らみずから進んすすんでお乳ちちを搾っしぼってもらいに機械きかいの中なかに入っはいって行くいくんだよ。機械きかいの入口いりぐちには牛うしさんの大だい行列ぎょうれつが出来るできるんだ。

つぎは、牛うしさんたちが食べたべているえさってどんなものか知っしっているかな？草くさだけじゃないんだよ～。トウモロコシも食べたべているんだ。トウモロコシを収穫しゅうかくしているところを動画どうがで見みてみよう!

牛うしさんが食べるたべるえさによって、しぼられるお乳おちちの量りょうやおいしさが違っちがってくるから、とっても重要じゅうようだよ。
収穫しゅうかくしたトウモロコシにビニールシートをかけ、重しおもしをのせて数すうヶ月かげつ置いおいておいて発酵はっこうさせるんだ。
そうすると、カビなどが生えはえにくくなるし、牛うしさんにとって食欲しょくよくが出るでる美味しおいしそうないい匂いにおいになるんだよ。

発酵はっこうといえば、チーズやヨーグルトも納豆なっとうと同じおなじ発酵はっこう食品しょくひんなんだよ。次つぎは、牛うしさんのお乳おちちから、チーズやヨーグルトがどうやって作らつくられているかを動画どうがで見みてみよう!

チーズにはたくさんの種類しゅるいがあって、世界せかい中ちゅうには700種類しゅるいとも1,000種類しゅるいとも言わいわれる数かずのチーズがあるんだよ。スーパーでお買い物おかいものするときにいろんなチーズを買っかって食べくらべたべくらべて、自分じぶんの好きすきなチーズを見つけみつけてね。

本州ほんしゅうに比べくらべて夏なつが涼しいすずしい北海道ほっかいどうでは、たくさんの野菜やさいがつくられているんだ。
特にとくに夏なつが涼しいすずしい釧路市くしろしでは暑あつさに弱いよわいといわれているパプリカを植物しょくぶつ工場こうじょうで育てそだてているよ。動画どうがで見みてみよう!

釧路市くしろしの冬ふゆはマイナス20℃になることもあるから、温室おんしつでないと寒さむすぎて育てそだてられないんだ。だから、隣となりにある製紙せいし工場こうじょうから出るでる熱ねつを使っつかって植物しょくぶつ工場こうじょうの中なかを暖めあたためてパプリカを育てそだてているんだよ。地球ちきゅうにもやさしいね！