特集2 都道府県・観光協会・アンテナショップに聞いた都道府県イチオシごはんの友47+1
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これさえあればごはんが進む！各地の食卓で愛されているごはんの友が大集合。
お米にはその地元の味がベストマッチ。お米の産地に合わせて選ぶのもおすすめです。 |
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01 北海道 鮭のルイベ漬 ［佐藤水産］ 北海道産の鮭といくらを、鮭の魚醤（ぎょしょう）を配合したたれに漬け込んだ珍味。写真は限定パッケージで1,080円（180グラム）。通常は外箱なしの別容器で1,018円（160グラム）で 販売 |
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02 青森県 十和田美人ごんぼ ［十和田青果株式会社］ 日本一のごぼう産地、十和田のごぼうを使った香りと歯ごたえが楽しめる漬物 228円 |
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03 岩手県 魚（と）っぴん具（ぐ）さんまそぼろ ［双日食料水産］ 三陸産のサンマをほぐし、みそ仕立てのつみれ風に味付け 213円 |
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04 宮城県 仙台牛すき焼き煮 ［肉のいとう］ 仙台牛すき焼きの、食べやすいパック詰め。最高級A5ランクの仙台牛を使用 842円 |
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05 秋田県 ぎばさ ［三高水産］ 海藻の「ギバサ」をたたいたもの。強い粘りが特徴。醤油をからめてご飯のお供に 427円 |
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06 山形県 あけがらし ［山一醤油製造所］ 辛子がピリリと香るおかず味噌。醤油蔵の一族に伝わるハレの日の伝統食 702円 |
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07 福島県 うまくて生姜（しょうが）ねえ!! ［吾妻食品］ 国産生姜をしょうゆだれに漬け込んだ、ごはんはもちろん酒の肴にもなる一品 650円 |
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08 茨城県 小粒納豆 ［だるま食品］ 茨城と言えば水戸納豆。茨城県産大豆を使った小粒納豆のパック詰め 165円（3個パック） |
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09 栃木県 ご飯にかけるギョーザ ［ユーユーワールド］ 玉ねぎ、にんにくなどを漬け込んだしょうゆだれ。まるで餃子のような味 450円 |
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10 群馬県 みそ漬ふりかけホロホロ生姜 ［タムラヤ ファインデリ］ 国産生姜のみそ漬けをみじん切りに。うどんやそうめんの薬味としても便利 648円 |
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11 埼玉県 ねぎのお漬物 ［河村屋］ 埼玉名産「深谷ねぎ」の甘みとシャキッとした食感を生かした漬物。冬季限定 518円 |
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12 千葉県 あじさいねぎの肉みそ ［とうかつ中央農業協同組合］ 松戸市特産「あじさいねぎ」と県内産豚肉、卵、みそを合わせたおかずみそ 432円 |
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13 東京都 江戸前生のり ［遠忠食品］ 「江戸前」と呼ばれる、東京湾で収穫された原料を使用したつくだ煮 620円 |
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14 神奈川県 津久井在来大豆 納豆糀漬 ［豊国屋］ 津久井地域の在来大豆で作った納豆に、米こうじとしょうゆを加えた発酵食品 610円 |
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15 新潟県 鮭一口煮びたし ［鮭物産］ 江戸時代より「鮭のまち」として知られてきた、村上市の郷土料理 930円 |
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16 富山県 鰤（ぶり）の山椒（さんしょう）ふりかけ ［ヨネダ］ ぶりのほぐし身をしょうゆで炊き上げた、大人の口にも合うソフトふりかけ。温かいご飯に 1,080円 |
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17 石川県 福久の子糠漬 ［輪島・海美味工房］ 能登の伝統食、ふぐの卵巣の糠漬けを、手軽に食べられるフレーク状に仕上げてある 1,620円 |
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18 福井県 へしこ一本 ［越前水産 越前田村屋］ 若狭に古くから伝わる、さばを米ぬかで漬けこんだ保存食。お茶漬けや酒の肴に 1,460円 |
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19 山梨県 酒粕肉みそ（ねぎ入） ［専匠］ 県内蔵元の酒粕みそ床に甲州富士桜ポークを漬け込み、ねぎを加えた肉みそ 650円 |
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20 長野県 黒なめ茸 ［ナガノトマト］ 長野県はえのきたけの生産量日本一。いつも食卓にある県民ソウルフード 518円 |
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21 岐阜県 子持ち鮎しぐれ ［十六兆］ 柚子の香りと、えごまのぷちっとした食感が効いた岐阜名産「鮎」のしぐれ煮 1,080円 |
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22 静岡県 潮かつお燻焼き ［カネサ鰹節商店］ 伝統製法“手火山式焙乾法”で作られた、西伊豆にしかない保存食 648円 |
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23 愛知県 愛知丸が釣ったかつおとしょうがのごはんじゅれ ［平松食品］ 実習で釣ったかつおを流通させたいと、三谷水産高校の生徒とメーカーが共同で開発 470円 |
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24 三重県 あおさ100％伊勢志摩のり ［伊勢乾物］ 三重県はあおさのりの生産量が全国一。伊勢志摩産あおさのり100％のつくだ煮 540円 |
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25 滋賀県 近江牛にくみそ ［いのうえ］ あつあつご飯にのせるだけで、近江牛の風味が楽しめる肉みそ 580円 |
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26 京都府 京のちりめん山椒 ［香月庵］ ちりめんじゃこと実ざんしょうをしっとり炊き上げた京都名物 734円 |
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27 大阪府 みずなす茶漬 ［堺共同漬物］ 泉州特産「水なす」ときゅうりやしょうがを細かく刻んだあっさり味の漬物 410円 |
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28 兵庫県 淡路島産生のり佃煮 ［鳴門千鳥本舗］ 淡路島産の採れたての生のりで作ったつくだ煮 648円 |
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29 奈良県 醤油粕ふりかけ ［片上醤油］ しょうゆのしぼり粕と七味などをブレンド。ピリッとした味は料理のアクセントにも 324円 |
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30 和歌山県 紀州産小粒南高梅 ごはんの友 ［紀南農業協同組合］ 紀州産南高梅の梅干し。塩分10%で、ごはんにちょうどいいうす塩タイプ 498円 |
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31 鳥取県 するめ糀漬 ［小倉水産食品］ 日本海のするめいかと、ほのかに甘い米こうじが出合った鳥取県の特産品 540円 |
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32 島根県 雲南山椒ジャコのり 頼むからごはんください。 ［いずも八山椒］ とうがらしをはじめとした、スパイスの栽培が盛んな雲南市の実ざんしょうを使ったつくだ煮 515円 |
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33 岡山県 焼きままかり ［サンキ商会］ 国産のままかりをそのままの姿で焼き、三杯酢に漬け込んだままかりの定番商品 648円 |
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34 広島県 かきとしょうがのぶっかけ ［ヤスイ］ 廿日市（はつかいち）市の地御前（じごぜん）かきを使用。そのままごはんにのせて 864円 |
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35 山口県 ごまいわし ［井上商店］ 小ぶりのいわしを柔らかく煮たつくだ煮。たっぷりのごまが香ばしい 432円 |
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36 徳島県 柚りっ子 ［柚りっ子］ 徳島の山ゆずをはじめ、すべて国産原料で作った、香り高いゆずみそ 475円 |
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37 香川県 オリーブ牛の旨飯だれ ［マルシン］ 小豆島産オリーブの搾り果実を与えた黒毛和牛「オリーブ牛」を使った万能だれ 550円 |
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38 愛媛県 ふりかけポン酢 ［旭］ 食べるポン酢。温かいごはんにのせるとゆずとすだちの香りがさらに際立つ 579円 |
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39 高知県 土佐の赤かつお ［上町池澤本店］ 甘辛く煮込んだかつおをほぐして油と一味とうがらしを加えた食べる調味料 638円（「まるごと高知」店頭価格） |
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40 福岡県 小呂島（おろのしま）漁師のしまごはん ［福岡市漁業協同組合 小呂島支所］ 玄界灘で獲れた天然ぶり100%の焼きほぐし。しょうゆ味の他に柚子胡椒味も 540円 |
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41 佐賀県 貝柱粕漬 ［竹八竹味真］ たいらぎの貝柱を酒粕に漬け込んだ有明海沿岸地域伝統の粕漬 540円 |
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42 長崎県 うまかばい ［ミヤタ］ 長崎の伝統野菜、唐人菜（とうじんな）を細かく刻み独自の製法で作った漬物 324円 |
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43 熊本県 馬か肉みそ ［三協畜産］ 熊本名物の馬肉をそぼろにし、八丁味噌を合わせた肉みそ 648円 |
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44 大分県 絲（いと）くろめ ［大分県漁業協同組合］ 粘りとコリコリした食感が特徴の海藻「クロメ」を、食べやすく刻んでパック 320円（税別） |
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45 宮崎県 椎茸屋が作ったおかず味噌 ［杉本商店］ 乾しいたけ専門店が、高千穂町産の椎茸で作ったおかず味噌 460円 |
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46 鹿児島県 黒豚みそ ［キンコー醤油］ 鹿児島黒豚と自社製麦みそを使い、独自の製法で作ったおかずみそ 540円 |
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47 沖縄県 島豚ごろごろ ［ゴーヤカンパニー］ 石垣島産「三元豚」の粗ミンチが入った、黒糖のほどよい甘さが特徴の油みそ 648円 |
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番外編 農林水産省のイチオシ 国産の飼料用米を食べて育った、鶏の卵の「卵かけごはん」。黄身にはえさの色が反映されるので、淡い黄色なのが特徴です 撮影／原田圭介 |
商品の問い合わせ先
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