プレスリリース

「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」による国産の米粉、甘酒等の普及・促進の取組について

農林水産省では、食と農のつながりの深化に着目した国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を実施しています。
この度、ニッポンフードシフトの推進パートナーである株式会社cottaをはじめとした企業や料理研究家Mizukiさんと連携し、「第20回食育推進全国大会 in TOKUSHIMA」にて令和7年6月7日（土曜日）、8日（日曜日）の2日間、徳島県立産業観光交流センター（アスティとくしま）（徳島市）において国産の米粉、甘酒等の普及・促進の取組を行います。

1.開催日程及び場所

開催日程：令和7年6月7日（土曜日）10時00分から17時00分まで、8日（日曜日）10時00分から16時00分まで 
開催場所：徳島県立産業観光交流センター（アスティとくしま）（徳島県徳島市山城町東浜傍示1番地1） 

2.出展内容

ニッポンフードシフトの推進パートナーである株式会社cotta、株式会社波里、有限会社河内菌本舗、エイチニュー株式会社と連携し、「国産」をテーマに展示・販売等を展開します。

＜販売および試食を予定している内容＞

• 国産の米粉ホットケーキミックス

cottaと、米粉製粉企業の波里が共同で開発し、監修にcottaオフィシャルパートナーである料理研究家Mizukiさんに加わって頂いたホットケーキミックス粉を2025年夏より発売予定！今回はどこよりも早く先行販売・試食を実施致します。
米粉ならではのしっとりもっちり食感を手軽にお楽しみ頂けます。

• 国産米麹100％の甘酒

砂糖を加えず特別な麹で作ったスッキリした甘さの甘酒”米麹100％でつくった甘酒です。
創業100年続く種麹の老舗河内菌本舗が、自信をもっておすすめ。麹由来の麦芽糖を含む、優しい甘さの製品。ノンアルコールで食品添加物も一切不使用ですので、お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます。販売・試食を実施いたしますので、この機会にぜひお試しください。

• エディブルフラワー（食用花）

地元徳島のエイチニューが製造販売するエディブルフラワー（食用花）
室内栽培という通年栽培できるメリットを活かして、食用花を年中安定的に生産し、新鮮なうちに全国へお届けしています。製菓製パンのECメディア「cotta」でとても人気なこちらの商品をぜひお試しください！販売を予定しています。

3.関連サイト

ニッポンフードシフト 公式サイト
食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT｜ニッポンフードシフト【外部リンク】

第20回食育推進全国大会 Webサイト
第20回食育推進全国大会 in TOKUSHIMA【外部リンク】

株式会社cotta Webサイト
株式会社cotta 【外部リンク】

株式会社波里 Webサイト
株式会社 波里 | Namisato | 米粉・もち粉・上新粉・胡麻・きな粉の製造販売 | FOOD ACTION NIPPON 推進パートナー - 種を想い 人を想い 幸せを想う 【外部リンク】

（有）河内菌本舗 Webサイト
【九州最大】100年続く老舗種麹蔵の麹商品通販サイト｜河内菌本舗【外部リンク】

エイチニュー株式会社 Webサイト
うずの華 | エイチニュー株式会社【外部リンク】