桃と豆乳クリームチーズ風ピザ（ビーガン対応）

調理時間
80分～90分

1人分の果物の量
115g

果物・野菜
もも・レモン

メニュー提供者

飯塚麻衣さん

アピールポイント

余りがちな餃子の皮を無駄にしないレシピ。旬のフルーツと豆乳で作ったクリームチーズをのせた、ヘルシーなデザートピザです。（ビーガン対応レシピ）

材料(2人分)

作り方

～豆乳クリームチーズを作る～(所要時間は60分以上)
ボウルに無調整豆乳200cc・レモン汁20g・塩を少々入れ、よく混ぜる。
とろりとしてきたら、ガーゼorキッチンペーパーを2枚重ねたザル、その下に重ねるボウルを用意する。
1.を流し入れたらラップをし、冷蔵庫で半日～1日程保管し、完成。（時間がかかるため前日に作っておくと良いです。様々な料理に使えるため多めに作り、保存しておくのも◎。）
ももの皮をむき、半分に切り、種を取る。1cm～2cmほどにスライスしておく。
餃子の皮に、スライスしたももをのせ、オーブントースターで約7分、焦げ目がつくまで焼く。
焼きあがったら器に移し、豆乳クリームチーズ・メープルシロップ・ナッツをトッピングして完成。

お問合せ先

農産局園芸作物課

代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958