チキンで彩りキーマカレー
 調理時間10分～20分 |
 野菜の量90g |
 果物・野菜パプリカ・ブロッコリー・たまねぎ（お好みでトマト） |
メニュー提供者
全日本カレー工業協同組合さん
アピールポイント
ひき肉とたまねぎがあれば、カレールウを使ってフライパン一つで簡単に手早く作れるうえ、彩り野菜を添えれば見た目も鮮やかなカレー。
材料(2名分)
| カレールウ | 40g |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 水 | 200ml |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 4房 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ※お好みで | |
| トマト（くし切り） | 1/4個 |
| ゆで卵 | 1個 |
【作り方】
- たまねぎは、1cm角に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、たまねぎ、鶏ひき肉を炒め、水を加えて煮立て、アクを除き、いったん火を止めます。
- ルウを溶かし、弱火で2分煮込みます。
- 赤パプリカ、黄パプリカは1cm角に切り、ブロッコリーは小房に分け塩をふり、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。
- 器にご飯を入れ、中央に3.、周りに4.の野菜を盛ります。
（※お好みでトマトのくし切りとゆで卵を添えます。）
お問合せ先
農産局園芸作物課
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