大山ブロッコリーの翡翠団子
 調理時間30分～40分 |
 1人分の野菜の量25g |
 野菜ブロッコリー |
大山ブロッコリー料理研究会 さん
アピールポイント
大山ブロッコリーで、見た目も鮮やかな翡翠（ひすい）色の団子！！
材料(2人分)
| ＜団子＞ | ＜約20個分＞ |
| だんごの粉 | 125g |
| 絹ごし豆腐 | 125g |
| 大山ブロッコリー | 50g |
| ＜みたらしあん＞ | |
| 砂糖 | 35g |
| しょうゆ | 小さじ3 |
| 水 | 45㏄ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
- 大山ブロッコリーを小房にして塩茹でし、豆腐と一緒にすり鉢ですり、だんごの粉を加えてよくこねる。
- 1.を約20個に丸めて湯がき、浮き上がったら冷水にとり、ザルをあげて水気を切る。
- みたらしあんの材料を全部合わせ、弱火でトロリとするまで煮る。
- 2.に、3.をからめたら出来上がり。
お問合せ先
農産局園芸作物課
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
