カラフル☆チンジャオトーフ
 調理時間20分～30分 |
 1人分の野菜の量150g |
 野菜パプリカ・ピーマン・たまねぎ・にんにく・しょうが |
ワインエキスパ☆のり さん
アピールポイント
・チンジャオロースにパプリカをふんだんに使ってカラフルに
・豚肉の代わりに豆腐を細切りにしてヘルシーに
・野菜はタッパーに入れて電子レンジでチンすることで簡単・時短
材料(2人分)
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| たまねぎ | 中1/2個 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ＜調味料＞ | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| しょうが | 小さじ1 |
作り方
- パプリカ、ピーマン、たまねぎを千切りにし、すべてタッパーに入れる。豆腐は水気をよく切り、野菜と同じくらいの長さのスティック状に切り、片栗粉をまぶす。＜調味料＞はすべて容器に入れて混ぜ合わせる。
- ごま油を引いたフライパンを熱し、1.の豆腐をよく炒めた後、フライパンから取り出す。
- 1.の野菜の入ったタッパーを電子レンジ500Wで3分加熱する。
- 2.のフライパンに3.の野菜を入れ、塩コショウを振り、軽く炒める。2.の豆腐を戻した後、1.の調味料を加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。
お問合せ先
農産局園芸作物課
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