彩り野菜のトマトソース
 調理時間20分～30分 |
 1人分の野菜の量265g |
 1人分の果物の量10g |
 果物・野菜きゅうり・キャベツ・にんじん・アスパラガス・ズッキーニ・パプリカ・にんにく・りんご |
梓 さん
アピールポイント
様々な野菜で彩りをバランスよくおき、トマトソースをつけて食べるとおいしい！
材料(2人分)
| キャベツ | 4枚 |
| にんじん | 70g |
| きゅうり | 1/4本 |
| アスパラガス | 2本 |
| ズッキーニ | 50g |
| 黄パプリカ | 1/3個 |
| トマトソース | 50㏄ |
| にんにく | 1片 |
| ミンチ肉 | 100g |
| 水 | 50cc |
| ケチャップ | 50cc |
| 鶏がらスープの素 | 少々 |
| りんごジュース | 大さじ1 |
| チキンコンソメ | 3g |
| 油 | 少々 |
作り方
- 肉を油で炒め、にんにく、トマトソース、水を入れて煮る。その後、ケチャップ、鶏がらスープの素を入れて煮つめ、チキンコンソメ、りんごジースを入れる。
- キャベツを粗い千切りにし、ズッキーニ、にんじん、きゅうりは拍子木切りにする。にんじん、アスパラガス、キャベツを塩茹でする。
- ズッキーニとパプリカは油で炒める。
- 1.、2.、3.を器に盛付けて完成。
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農産局園芸作物課
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