ツナと枝豆の緑茶素麺
 調理時間10分以内 |
 1人分の野菜の量50g |
 野菜えだまめ・ヤングコーン・レモン |
メニュー提供者
管理栄養士・フードスペシャリスト・北海道観光応援隊 井上 真季子 さん
アピールポイント
「ビタミンC」の豊富な枝豆、「クエン酸」が含まれるレモンを添えた夏にぴったりの爽やかな緑茶素麺。「クエン酸」は疲労回復効果が期待できます。「ビタミンC」は水に溶けやすいので、つゆにレモン汁を絞るだけで爽やかな酸味で夏バテ予防に。
材料(2人分)
| そうめん | 2束200g |
| ツナ缶（オイル漬け） | 1缶 |
| えだまめ（冷凍でも可） | 適量（60g） |
| ヤングコーン | 4本 |
| 緑茶（冷） | 300ml |
| 白だし | 大さじ2 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 輪切りレモン（お好みで） | 適量 |
作り方
- 冷凍えだまめは解凍し、さやから出す。
- そうめんは袋の表示通りに茹で、手早く氷水で冷やし、水気を切る。
- 器に2.を盛り、1.のえだまめと油切りしたツナ缶、ヤングコーンを盛り付ける。
- 3.に緑茶と白だしを合わせたつゆを回しかけ、小ねぎとレモンを添える。
お問合せ先
農産局園芸作物課
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