カラフルミニトマトのケッカ風ソースで食べる五穀ライスサラダ
 調理時間10分～20分 |
 1人分の野菜の量130g |
 野菜ミニトマト・きゅうり・セロリ・バジル・にんにく |
メニュー提供者
ベジフルエバンジェリスト 西村 有加 さん
アピールポイント
カラフルミニトマトの鮮やかさとにんにくが食欲をそそります。カラフルミニトマトが手に入らないときは、大玉トマトやフルーツトマトで代用可能です。五穀ご飯の代わりに玄米や白米でもOK。
材料(2人分)
| カラフルミニトマト （赤・黄・オレンジ・緑など） |
10個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| セロリ | 20g |
| バジル（生） | 4枚 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| ツナ缶（オイル漬け） | 50g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 五穀ご飯 | 2膳分 |
作り方
- カラフルミニトマトは1/4に切る。きゅうり、セロリは5mm幅の角切りにする。バジルは手で小さくちぎる。
- ボウルに1.の材料とにんにくみじん切り、ツナ缶（オイルごと）を入れて混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。
- 器に盛り付けた五穀ご飯に2.を乗せたら出来上がり。お好みで1/2に切ったカラフルミニトマト（分量外）を飾ってもGood。
お問合せ先
農産局園芸作物課
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