どーや！カレーでゴーヤチャンプル
 調理時間10分以内 |
 1人分の野菜の量105g |
 野菜ゴーヤ |
メニュー提供者
荻原 重陽 さん
アピールポイント
ゴーヤのチャンプルーを少しアレンジしてみました。スパイスは、他のものを使ってもおいしいけれど、こどもはカレー味が好きなので使ってみました。
材料(2人分)
| ゴーヤ | 1個 |
| ツナ（缶） | 1缶 |
| 卵 | 1個 |
| 塩麹 | 5～10g |
| カレー粉 | 0.2g |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
作り方
- ゴーヤを塩（分量外）で揉んでおいて、水気をしっかり取る。
- オリーブ油を熱して、卵を炒めて出しておく。
- ゴーヤ、ツナを炒める。塩麹とカレー粉を入れて炒める。
- 最後に卵を入れて全体に味をなじませて出来上がり。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
