風邪の予防に！5分で作れる副菜キャロットラペ
 調理時間10分以内 |
 1人分の野菜の量85g |
 1人分の果物の量30g |
 野菜・果物にんじん・りんご・たまねぎ |
メニュー提供者
薬剤師ビタミンA子 さん
アピールポイント
風邪予防に良いとされるβカロテン、ビタミンC・Eが含まれた副菜です。子どもでも食べやすい味付けです。材料があれば簡単に作れるので、あと一品欲しい時にいかがでしょうか？
材料(2人分)
| にんじん | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| りんご | 1/8個 |
| たまねぎ | 1/8個 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★はちみつ | 小さじ2 |
| ★アマニ油（オリーブ油でも可） | 大さじ1 |
| レーズン | 飾り用 |
作り方
- にんじんを水洗いし、皮つきで細い千切りにする。塩で揉み、数分後に出た水分を絞る。
- りんごとたまねぎを切り、すりおろし器ですりおろす。
- 2.に★を合わせる。にんじんにかけて完成！
（レーズンはお好みで。あると高級感がでます。）
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
