えのきたっぷり！逆さまシュウマイ
 調理時間10分～20分 |
 1人分の野菜の量70g |
 野菜えのきたけ・レタス |
メニュー提供者
JA全農長野（考案者：野菜ソムリエプロ タナカトウコ）さん
アピールポイント
カットえのきを使えば、包丁、まな板不要！簡単な包まないシュウマイ。 えのきでうまみ＆ボリュームアップ！食物せんいも豊富なヘルシーシュウマイです！
材料(2人分)
| カットえのき | 1袋（100g） |
| 豚ひき肉 | 180g |
| シュウマイの皮 | 8枚 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| レタス | 2枚 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 2つまみ |
| ★ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
- ボウル等にカットえのきを入れて片栗粉をまぶしてから、豚ひき肉と★を加えて混ぜ、8等分して丸める。
- 耐熱皿に手でちぎったレタスを広げ、その上に1.を並べてシュウマイの皮をのせ、軽く握る。
- 水で濡らしたキッチンペーパーとラップをかけ、電子レンジ600Wで4分30秒程度加熱したら完成！
（キッチンペーパーはしっかり水に濡らし、シュウマイ全体にかかるように）
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
