さっぱり！！熊本県産ナスときゅうりのサイコロ小鉢
 調理時間10分～20分 |
 1人分の野菜の量170g |
 野菜なす・きゅうり |
メニュー提供者
菅沼 真澄 さん
アピールポイント
調理時間は約10分と手早く作れる一品です。ナスが小さく切ってあるので、焼く時間も5分くらいで出来上がります。一口食べると「さっぱりしていて美味しい！！！」とお箸が止まらなくなり色々な料理に合います。
材料(2人分)
| なす | 2本 |
| きゅうり | 2本 |
| オリーブ油 | 大さじ1～2杯 |
| 塩 | 少々 |
| 中華ドレッシング | 適宜 |
作り方
- きゅうりは皮をシマシマにむき、食べやすい大きさにサイコロ状に切る。軽く塩をふる。なすもきゅうりと同じ大きさに切る。
- フライパンに少し多めのオリーブ油、なすを入れフタをして蒸し焼きにする。全体がしなっとしたら火を止める。
- 1.のきゅうりの水分をふき取り、2.のなすと合わせ、中華ドレッシングをかけ、しばらく置いておく。
- 器に盛り付ける。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
