時短！！オクラ入り鮭の混ぜご飯
 調理時間20分～30分 |
 1人分の野菜の量50g |
 野菜オクラ |
メニュー提供者
菅沼 真澄 さん
アピールポイント
育ち盛りの子どもにも大好評な、ビタミンと食物繊維たっぷりのオクラを手軽に沢山いただける一品です。すべての材料を前日に用意しておけば、慌ただしい朝でも簡単に栄養満点の朝食が出来上がります。
材料(2人分)
| オクラ | Mサイズ10本 |
| ご飯 | お茶碗に2膳 |
| 西京漬けの鮭 | 1切れ |
| ごま | 大さじ2 |
| 土佐酢 | 大さじ5 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 前日に炊いたご飯を人数分用意する。（炊きたてご飯でもよい。）
- オクラは塩をまぶして板ずりをした後さっと茹で、粗熱が取れたら小口切りにする。
- 鮭は焼き、身をほぐす。
- ご飯に土佐酢をかけ、切ったオクラ、ほぐした鮭、ごまを入れ、ご飯を切るようにして混ぜる。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
