野菜たっぷりガレット風
 調理時間20分～30分 |
 1人分の野菜の量150g |
 野菜じゃがいも・にんじん・ピーマン |
メニュー提供者
＃ももえもん さん
アピールポイント
人参や、ピーマンは子供達から好き嫌いが分かれる野菜だと思い、少しでも美味しい野菜なんだと思って頂きたく、じゃがいもとチーズをプラスし、低カロリー料理を目指しました。
材料(2人分)
| じゃがいも | 200g |
| にんじん | 50g |
| ピーマン | 50g |
| a.昆布だし（粉末） | 5g |
| a.片栗粉 | 30g |
| a.チーズ（ピザ用） | 50g |
| a.塩コショウ | 7g |
| オリーブオイル | 16g |
| ケチャップ | 適量 |
作り方
- じゃがも、人参は皮をむいて千切りにする。ピーマンも千切りにする。
- 1.の野菜をaの調味料でボウルの中で和える。（野菜の形を崩さないよう気をつける）
- フライパンにオリーブオイルを入れ熱っする。温まってきたら2.を入れフライ返しで形を整えながら生地を押し、弱めの中火で7分蒸し焼きにします。
- 全体的に焼き目がついたら、大きめの皿をフライパンにのせて、フライパンごと返して、そのままフライパンに戻す。
- 最後に全体をフライ返しを使い押しながら、焼き目がつくまで中火で6分焼き上げ、器に盛り、ケチャップを添えて完成。
お問合せ先
農産局園芸作物課
担当者：野島、髙畑、廣瀬
代表：03-3502-8111（内線4791）
ダイヤルイン：03-3502-5958
